18 novembre 2009
Muffins express
Dialogue avec Charles ce matin
" maman, c'est toi qui a fait les muffins ? ils sont très bons
- oui
- Qui t'a donné la recette ?
- Alors merci Nathalie "
Oui merci Nath' pour cette recette facile, rapide et délicieuse
PS : oui je sais j'avais dit hier que je mettais mon four en repos. Mais ce matin, en voyant son post, j'avais très envie d'en faire. Surtout que la séance d'orthophonie pour Charles s'est annulée donc une heure de libre. Je vais les emporter au cathé cette après midi; comme nous venons pour certaines de loin, nous restons une heure à discuter. Ce sera plus agréable avec quelques douceurs et je suis certaine que les abbés apprécieront.
07 octobre 2009
Besoin de vous
Nous voulions vous remercier toutes de vos si gentils messages pour notre anniversaire de mariage. Ils nous ont tous touchés.
Aujourd'hui, j'ai besoin de vous.
Dans ma new organisation, je voudrais mettre en place un tableau pour mes menus du soir. Mais, je dois avouer que je manque un peu d'idées.
Alors, si chacune de vous me propose une recette simple, rapide et familiale, cela m'aidera beaucoup.
Merci d'avance
14 mai 2009
Gourmandise
Aux chantiers éducation de maman; elles n'essayent pas seulement de trouver des solutions pour éviter le burn out de la MAF (elle vous en reparlera bientôt ..)
Elles s'échangent aussi de bonnes recettes de gateaux
Que maman a tout de suite testé à la maison; très facile à faire et résultat garanti
Surtout quand on est invité à aller papoter chez une "cops'"
Pour le gouter des enfants c'est parfait aussi servi avec des fraises.
La recette des muffins chocolat crème de marron:
500g de crème de marron
80g de beurre salé
3 oeufs
100g de chocolat
Bien mélanger oeufs et crème de marron
Faire fondre le chocolat et le beurre salé
Incorporer les 2 préparations
Et hop 25 minutes au four
21 février 2009
Pour Mardi Gras
une recette de gauffres absolument délicieuses trouvée dans le Elle du 31 Janvier 2009.
Recette testée et approuvée par la sixt' family [ pas de photos nous avons oublié gloups']
Pour 10 gauffres :
300g de farine, 10g de levure chimique, 100g de beurre, 50cl de lait, 80g de vergeoise, 2 oeufs, 50g de sucre glace
- Faîtes fondre le beurre. Chauffez le lait et faites-y fondre la vergeoise. Mettez la farine, la levure et une pincée de sel dans une terrine. Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et, progressivement, le lait tiède. Mélangez bien au fouet pour éviter les grumeaux
- Préchauffez le gaufrier et graissez le légèrement. Versez-y de la pâte et cuisez les gauffres 3 à 4 mn.
- soupoudrez de sucre glace et dégustez sans tarder avec une cuillère de gelée de pomme. Ou à votre goût
Enjoy
26 novembre 2008
atelier culinaire
Inviter une pépinette n°3.
Jouer ensemble
Se déguiser
Faire des sablés
Recette toute simple sortie d'un très vieux livre de cuisine de ma mamou que maman garde précieusement :
250 g de farine; 125 g de beurre; 125 g de sucre. On mélange et on ajoute du lait pour faire une jolie boule. On étale et on fait des formes.
Ambroise, quant à lui, a aidé maman à faire du pain.
Il porte une superbe tunique offerte par elle.
Merci encore : elle a été beaucoup admirée : les finitions sont parfaites et le tissu canon.
25 novembre 2008
dorées
Enfin du pain bien doré avec un truc tout simple trouvé là.
2 verres d'eau directement dans le lèche frite
" On dirait du pain de la boulangerie"
Edit : la recette de maman
300 ml d'eau tiède
1 ou 1.5 cuillère de sel
1 cuillère à café de lait en poudre (truc donné par 3pom')
500 g de farine
1/2 cube de levure fraiche de boulangerie
programme pate de la MAP
Façonnage et 2ème levée si j'ai le temps
30 minutes four à 200° avec de l'eau dans le lèche frite
<
31 août 2008
encore l'été
Des garçons qui partent faire un tour aux puces
Maman qui va voir son blog et qui découvre celui là.
Comme c'est encore l'été, une recette de gateau de courgettes qui lui donne envie
Et hop elle m'embauche comme marmiton.
Tunique PB, short Okaidi (collection de cet hiver)
Quelques heures plus tard, le résultat.
Pour la recette, c'est là
Edit du soir : méga bon tu peux venir quand tu veux pour gouter
05 juin 2008
Tarte au citron
Clo, fidèle à ses habitudes, a fait de la patisserie.
Pas grand chose dans les placards alors elle a décidé de faire des tartellettes au citron.
Maman a tout de suite pensé à sa tarte au citron.
Toujours troublants ces clins d'oeil.
Chère Cécile, maman te les offre et te remercie encore pour tes jolis mots qui racontent si bien la vie.
30 juin 2007
Macarons 1ère
Clotilde, toujours passionnée de patisserie (1 recette par jour en ce moment), a tenté de faire des macarons au chocolat.
La forme est à améliorer mais ils sont très bons . Et plutôt facile à réaliser : recette tirée du supplément Ma cuisine du Fig' d'aujourd'hui.
RECETTE :
Pour la pâte :
450 g de sucre glace
280 g de poudre d'amandes
7 blancs d'oeufs
40 g de cacao en poudre
Tamiser le sucre glace, la poudre d'amndes et la poudre de cacao. Fouettez les blancs en neige ferme. Verser très rapidement et en pluie le mélange sucre-amande sur les blancs.
Mélanger avec une cuillère en bois, tout en faisant tourner la terrine de la main gauche.
Vous devez obtenir une pâte un peu coulante.
Préchauffer le four à 250°. Mettez 2 plaques l'une sur l'autre et une feuille de papier sulfurisé sur la 2ème. Verser la pâte dans une poche à douille munie d'une double douille lisse n°8 pour faire des petits macarons et n°12 pour des gros.
Former les macarons.
Laisser-les ainsi reposer 15 mn (une petite croute va se former à la surface), puis glisser les plaques au four et baissez la température à 180]. Faire cuire 18 à 20 mn si ce sont des gros macarons et 10 à 12 mn pour des petits en laissant la porte entrouverte.
Mettez un peu d'eau dans un verre et, faites couler un epu d'eau sous le papier sulfurisé : la vapeur produite permet de détacher les macarons.
Laisser refroidir ceux ci avant de les garnir
Pour la gânache :
300g de chocolat noir amer
25cl de crême fraiche
10 g de café moulu
Hachez le chocolat à l'aide d'un couteau sur planche, ou rapez le finement.
Portez 20 cl de crême à ébullition. Gardez 5 cl à part pour l'étape suivante.
Retirez la crême du feu et versez le café. Laissez infuser pendant 30 mn puis filtrez.
Complétez avec les 5 cl de crême fraiche. Chauffer de nouveau.
Ajoutez ensuite le chocolat petit à petit. A l'aide d'une spatule mélangez délicatement en cercles concentriquesen partant du centre du récipient.
Deposez une cuillère de ganache entre 2 macarons
Dégustez.
29 juin 2007
Patience
Comment occuper Charles pour le faire patienter avant la fête de l'école ?
Un petit atelier cuisine où il a aidé maman à faire des sablés .
Recette : 250g de farine, 125g de sucre en poudre et 125g de beurre. Du lait pour lier le tout.
Edit du soir : des sablés en forme de coeur et d'étoile.
